Jak powinna wyglądać karta menu i akcesoria na stole w renomowanych lokalach gastronomicznych?

Lokal gastronomiczny to nie jedynie budynek, dania i obsługa. To też klienci, wystrój wnętrza i jakże istotne menu. Nie chodzi nawet o sam zestaw dań proponowanych przez kucharza, chodzi raczej o formę samego menu. Szanująca się restauracja ma profesjonalną karta menu restauracji. Karta menu musi być schludna i przejrzysta. To dwie najistotniejsze cechy. Jeśli to zalaminowany papier, to trzeba sprawdzać, czy folia nigdzie się nie odkleja. Jeżeli to książeczka, to trzeba przejrzeć każdą na koniec dnia i zobaczyć czy nie znalazły się wśród kartek jakieś resztki jedzenia. To bardzo ważne żeby menu było zadbane, a co za tym idzie chciało się złożyć zamówienie. Istotne jest również to, by, co pewien czas dokonać przeglądu potraw i odrzucić z menu te, które się nie sprzedają. Jeśli chcemy zaprowadzić jakieś zmiany w menu nie zapominajmy, że nie możemy tego zrobić ręcznie. Trzeba na nowo wydrukować kartę dań. Nie piszmy nic i nie skreślajmy odręcznie, bo to nieestetyczne.

Właściwe zbiorniczki na przyprawy

Przyprawniki do soli i pieprzu

Autor: amyshuff
Źródło: http://www.flickr.com
Kiedy jesteśmy w restauracji często zauważamy na stołach serwetniki i przyprawniki. Jeśli jest to porządna restauracja (polecamy kawiarnie wrocław rynek) to na wszystkich stołach znajduje się taki sam zestaw. Ale, jeżeli znaleźliśmy się w pierwszej z brzegu knajpie może być z tym różnie. Prawda jest taka, że wszyscy mający lokale z jedzeniem muszą pojąć, że powinien być na sali ład. A jak wiadomo diabeł tkwi w najmniejszych elementach. Nie można, więc stwierdzić, że nie trzeba zwracać uwagi na przyprawniki . Bywa, że przedstawiciele handlowi dają nam promocyjne gadżety, które później lądują na stolikach w naszych knajpach. Nie jest to dobry pomysł. Dobrze jest kupić jednakowe dodatki na stoliki, które będą współgrały z wystrojem danego miejsca. Dodatkowo musimy pamiętać o przecieraniu przyprawników i wymianie przypraw, co pewien czas. Nawet, jeśli nie wszystko zostało zużyte, to trzeba choć raz na miesiąc wyrzucić z nich wszystko, wyszorować je i napełnić świeżymi przyprawami. Nie zapominajmy również o tym by upewnić się, czy ktoś odwiedź ten portal www.sklep.sport-max.pl – kliknijnie pobrudził serwetek i czy nie musimy ich wymienić. Wiadomo, że można wymieniać jeszcze wiele istotnych szczegółów, które odpowiadają za spójną całość. Jeżeli nie będziemy odkurzać pajęczyn z sufitu to światło nie będzie odpowiednie. jeśli krzesła będą się lepiły to klienci do nas nie wrócą. jeśli nie będzie przyjemnego zapachu na sali, to klienci nie będą chcieli nic zamówić. Wszystko jest ważne, żeby całość zapraszała do konsumpcji i do powrotów. Jeśli bardzo interesuje Ciebie to zagadnienie, mogę polecić tę stronę – w linku