Poza tym, tak czy siak w jakiś sposób tam wnikam w prezencję lokalu, to silniejsze ode mnie. Na początku pragnę polecić Tobie to, aby porozglądać się za solidnym projektantem wnętrz – przecież projektant umie zaprojektować wnętrza w odpowiedni sposób.
Solidny projektant wnętrz jest wymagany! Wiem, że chcesz trochę sobie zaoszczędzić na projektowaniu restauracji (spróbuj własnych sił: ), a i pewnie myślisz, iż masz niesamowity gust, lecz fakty są takie, że często sytuacja jest taka, iż taka restauracyjka, która z założeniu miała być pełna klimatu, jest po prostu pełna kiczu. Można śmiało powiedzieć, że to nic rzadkiego. Naprawdę gustowna knajpka to rzadkość. Jadałem w zapewne wszystkich gdańskich lokalach gastronomicznych, a więc dobrze wiem o czym mówię w tym momencie.
W dużym błędzie są tacy restauratorzy, które mają lokal dłuższy czas i sądzą, iż i tak jakieś zmiany nie są konieczne. Ciężko jednakowoż jakoś się z tym zgodzić, bo absolutnie każda restauracja co jakiś czas wymaga zmian. Takie są realia zarządzania restauracją. Myślę, iż wykańczanie wnętrz (wnętrza) jest inwestycją, która nigdy nie powinna być w jakimś sensie przez nas olewana. Żywię bardzo dużą nadzieję, że po zapoznaniu się z owymi radami będziesz sensowniej podchodził do zarządzania lokalem.
Chcę również niejako zaapelować – w żadnym razie w restauracji nie powinno być zbyt wielu stołów – niedaleko siebie. To często dostrzegane zjawisko. A w końcu ludzie chcą spokojnie przysiąść, pogadać z towarzyszem. Ciężko jeść posiłki czy konwersować w dużym ścisku. A poza tym, taka knajpa automatycznie traci nieco na standardzie.
Czyli wiedz, że sporo zależy od wystroju knajpy.
Pamiętaj – każdego dnia bądź zorientowany (https://www.4stronysmaku.pl/kategoria-produktu/whisky-bezalkoholowe/). Dlatego zachęcamy Cię do przeczytania nowego tekstu, który znajduje się pod tym linkiem. Nie zawiedziesz się!
Nigdy nie możesz myśleć, iż może być inaczej. Mam ogromną nadzieję, że restauracje w Polsce będą ciągle powiększały swój poziom.