karta menu restauracji

Lokal gastronomiczny to nie tylko budynek, jadło i obsługa. To również klienci, wystrój wnętrza i jakże istotne menu. Nie chodzi nawet o sam zestaw potraw proponowanych przez szefa kuchni, chodzi raczej o formę samego menu. Szanująca się restauracja ma porządną karta menu restauracji. Karta menu musi być schludna i dobrze rozplanowana. To dwie najistotniejsze cechy. Jeżeli nawet jest to zalaminowany papier, to musimy sprawdzać, czy folia nigdzie się nie odkleja. Jeżeli to książeczka, to należy przejrzeć każdą pod koniec dnia i sprawdzić czy nie znalazły się między kartkami jakieś okruchy. To bardzo ważne żeby menu było czyste, a co za tym idzie zachęcało do złożenia zamówienia. Ważne jest również to, by, co pewien czas dokonać przeglądu potraw i wyrzucić z menu te, które się nie sprzedają. Jeżeli mamy ochotę zaprowadzić jakieś zmiany w menu pamiętajmy, że nie możemy tego zrobić ręcznie. Najlepiej na nowo wydrukować kartę dań. Nie dopisujmy nic i nie przekreślajmy odręcznie, bo to bywa kompromitujące.