Wzrastające oczekiwania ludzi co do produkowania jedzenia w gospodarstwie

Stale się zwiększające wymagania ludzi co do produkcji jedzenia w gospodarstwach sprawia, iż wszystkie produkty powinny pozostawać identyfikowalne. Jest to też wymaganie Unii Europejskiej co do tego, jak powinny się przedstawiać tego typu kwestie w konkretnych zakładach produkcyjnych. Dlatego każdy rozsądny gospodarz musi wiedzieć o uregulowaniach, których musi przestrzegać. Tego domaga się poziom bezpieczeństwa konsumentów oraz osób pracujących przy danej produkcji. W związku z tym istotne pozostają w takim samym stopniu kwestie ściśle techniczne odnoszące się bezpośrednio do etapu produkcji, jak i te które odwołują się już do samego sposobu przedłożenia produktów konsumentom.